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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。
消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」
消費者:「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕網友開箱介紹不能不逛,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。
消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」
購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。
消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」
消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」
溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。
老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」
不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。
老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」
雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,爽口不油膩,也是人氣商品。
老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。
NBA/快艇隊戰雷霆 奪開季首勝
洛杉磯快艇隊10月19日在史泰博中心迎戰奧克拉荷馬市雷霆隊,在韋斯布魯克缺陣雷霆隊之下,快艇隊108:92拿下開季首勝。
雖然對方少了一員猛將,快艇隊此戰打來辛苦,第二、三節都落後,直到第四節一鼓作氣,才急起直追後來居上。兩天前因灌籃引來「MVP」呼聲的塞爾維亞七呎三吋巨人馬揚諾維奇(Boban Marjanovic),第四節再度發威,幫助球隊獲勝。
快艇隊第一節氣勢如虹,比賽開始3分48秒16:0領先。先發五虎將進攻流暢,頻頻助攻,第一節結束27:20領先。
然而第二節換上板凳球員後情勢丕變,包括馬揚諾維奇上場三分鐘一分未得,第二節雷霆隊26:21扭轉乾坤,上半場結束快艇隊48:46只領先兩分。
雷霆隊少了韋斯布魯克,快艇隊嚴加看管喬治(Paul George),先後由布萊德利(Avery Bradley)與巴阿穆鐵(Luc Mbah a Moute)防守喬治,成功使喬治上半場只得四分。不過喬治下半場破繭而出拿下16分,全場20分居全隊之冠。
快艇隊第三節依然沒有起色,喬治在第三節7分44秒連投帶罰得四分,雷艇隊63:56領先,更在距終場12分鐘取得77:71領先。
快艇隊第三節全靠義大利老將蓋里納利(Danilo Gallinari)撐場面,連續兩個三分球與兩次上籃,一口氣砍下10分。他上場26分鐘獨得26分,與哈里斯(Tobias Harris)並居全隊之冠。第三節快結束馬揚諾維奇再度上場,15分鐘內砍下13分並抓五個籃板,引來場邊隊友與全場觀眾歡呼。這回他沒演出灌籃秀,而是露一手跳投與上籃功夫。
快艇隊第四節五虎將以板凳球員為主,包括哈里斯、馬揚諾維奇、威廉斯、巴阿穆鐵與吉爾吉亞斯-亞歷山大,為全場1萬4816粉絲帶來勝利。
哈里斯第四節獨得14分,是致勝功臣之一,他在距終場7分22秒上籃得分,快艇隊88:87奪回領先,之後擴大為99:92。吉爾吉亞斯-亞歷山大兩罰俱中,快艇隊101:92領先,到終場108:92獲勝。
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