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下面附上一則新聞讓大家了解時事


懶人經濟當道 冷凍微波食品自煮好幫手
台灣人外食人口比例逐年上升,根據食工所研究指出,2017年台灣整體CVS鮮食市場,規模為556億元,年成長8%。現代人工作忙碌又想在家裡吃飯,超商業者統計約有七成民眾,傾向半加工的微料理,因此預先處理好的冷凍、冷藏調理食品成為「懶人經濟」的新寵兒。


豬肉、香菇等配料先下去爆香,再放進預先過水的米粉大火快炒,全手工、師傅親自烹調,米粉要好吃,關鍵就在這裡。

師傅:「快速的拌快狠,準然後迅速拌均勻,處理好炒米粉,另一邊則是準備嚴選上等豬五花切塊,加上紅蔥頭蒜酥以及秘密武器---黑蒜。」

冷凍食品業者 黃素綿:「它在熟成的時候它又帶了一個甜味,所以我們把黑蒜,導入我們的黑蒜(滷)汁裡面,讓它慢慢熬平衡我們肉燥原本的油膩。」

獨門的黑蒜肉燥,使用黑蒜當材料,吃起來口味溫醇沒有辛辣味、加上具有豐富的營養價值,另超值推薦購物外,老闆娘還用烏骨雞,燉成黑蒜雞湯。

記者vs.廚師:「這個熬黑蒜雞湯要熬多久,最少要四個小時。」

烏黑發亮的湯底,用烏骨雞、黑蒜熬製而成配杏鮑菇,滋味甘美。另外一款黑蒜豬腳也是功夫菜,這些美味的菜餚等等,都要真空包裝變成冷凍食品。

微波完的冷凍米粉,吃起來絲絲入味、口口留香,連同隔水加熱的黑蒜肉燥,還有雞湯、豬腳等菜色,分量大部分都是一到兩人份,適合小家庭依照自己的需求選擇,買回家加熱不但吃的道家常菜,再加上一道青菜,就是營養美味的一餐


冷凍食品業者楊欣潁:「幾乎是絕無僅有可以做到,將炒米粉它冷凍,再覆熱的口感,還有他美味的程度,可以做到跟現炒一模一樣,第一名的話當然就是我們的招牌手打排骨,我們它的銷量一年下來,將近有上萬包。」

現代人生活忙碌,不少人沒時間煮三餐,雖然早、午餐外食人口眾多,但有高達七成民眾傾向在家吃晚餐,因此鮮食、冷凍微波食品,則翻轉過去傳統的印象,創造出新的商機。

記者呂蓓君:「根據統計2017年台灣的鮮食市場規模,大約是556億元,跟2016年相比成長了8%左右。因此超商業者早就抓準了這波商機,一走進超商裡面,可以看到裡面有一整櫃的冷凍食品,這就是剪刀經濟,我可以選擇我喜歡吃的東西,像是烤時蔬或者是雞腿排,接著只要請店員幫忙微波,就可以吃到熱騰騰的料理。其中最特別地方是,他們有導入冷凍甜點,他們也是全台唯一一家導入冷凍甜點的業者,因此特別受到消費者歡迎。」

不只有甜點還有各種家常料理,像是國民美食滷肉飯,金黃肉汁淋在白飯上,還有酸甜開胃的糖醋魚、芋頭燉豬肉等等,還有炸物、肉類主食等超過30多種品項。

超商公共事務經理凌誠佑:「到了去年我們其實觀察到,冷凍食品這個趨勢,每年大概會維持一成以上的趨勢成長,因此我們又推出了,整合我們自己旗下品牌。」

全球調理食品品項44%以飯、麵等主食為主,但台灣調理食品更多元,主食佔36%、調理菜餚25%、點心26%,超商業者近年,更是將調理食品的型態,往更精緻個人化發展。


超商公共事務經理凌誠佑:「要如何兼顧美味跟健康,除了我們自己旗下的,有一些冷凍食品工廠之外,我們也會與外部廠商來做合作,產地到餐桌讓食材一條龍安心有機食材。」

重視健康和風味,用剪刀剪開、倒下去就可以吃的食物,隨時都可以輕鬆上菜,讓便利商店中的調理食品,也為懶人料理的好幫手。


 MLB季後賽》道奇、釀酒人打到最後一場 細數歷來最精采決勝大戰


密爾瓦基釀酒人雖然在國聯冠軍系列賽首戰搶下開門紅,但洛杉磯道奇也不甘示弱,前6戰打完雙方取得3-3平手,今天將要進行決勝的搶七大戰,這也是大聯盟季後賽第112次「不是贏球就是回家」(Win or Go Home!)的比賽(包括分區系列第5戰),以下我們列出大聯盟歷史上最知名「不是贏球就是回家」的賽事。(包括分區系列第5戰)

2016年世界大賽 芝加哥小熊對上克里夫蘭印地安人

雖然這場比賽小熊先發投手漢崔克斯(Kyle Hendricks)未能撐滿5局,接替的投手列斯特(Jon Lester)、查普曼(Aroldis Chapman)都有失分,讓印地安人追平比數,雙方殺到延長賽,但小熊這邊還是靠著佐布里斯特(Ben Zobrist)10局上的適時安打,讓小熊取得領先,最終奪下睽違108年的世界大賽冠軍。

2014年世界大賽舊金山巨人對上坎薩斯皇家

2014年的皇家在世界大賽和巨人纏鬥7場,到了第7戰,巨人讓第1戰與第4戰先發登板的「瘋邦」邦賈納(Madison Bumgarner)上場救援,一路投到比賽結束都沒有失分,讓巨人拿下該年的世界大賽冠軍,邦賈納優異的表現也拿下世界大賽最有價值球員。

2011年美聯分區系列賽紐約洋基對上底特律老虎

洋基雖然在該年拿下美聯東區冠軍的頭銜,但分區系列賽面對老虎時表現不理想,跟老虎一路廝殺到第5戰,並在第5戰被老虎先發投手費斯特(Doug Fister)壓制,雖然敲出10支安打,但只得到兩分,最後老虎以3-2贏下這場比賽,晉級美聯冠軍賽。

2003年美聯冠軍賽紐約洋基對上波士頓紅襪

2003年美聯冠軍系列賽第7戰,紅襪在領先3分狀況下硬是被洋基追平,雙方一路殺到延長賽,到了第11局,洋基便靠著現任總教練布恩(Aaron Boone)一鳴驚人的再見全壘打取得勝利,打碎紅襪的冠軍夢。

2001年世界大賽紐約洋基對上亞歷桑納響尾蛇

在2001年世界大賽第7戰,洋基靠著索利安諾(Alfonso Soriano)8局上擊出陽春砲助陣下取得1分領先,到了下個半局便提前推出守護神李維拉(Mariano Rivera)上場投球,雖然8局下他順利度過,但到了9局下風雲變色,先是被響尾蛇打線追平比數,隨後就被岡薩雷茲(Luis Gonzalez)敲出被擠壓的再見安打,逆轉拿下世界大賽冠軍,此外,前1場比賽先發投了104球的強森(Randy Johnson)也在第7戰登板救援,壓制住洋基打線,意外成為那場球的勝利投手。

1999年美聯分區系列賽波士頓紅襪對上克里夫蘭印地安人

當年「神之右手」馬丁尼茲(Pedro Martinez)在首戰就因為肩膀疼痛只投了4局就退場,但到了關鍵的第5戰,馬丁尼茲卻在球隊8-8平手時登板救援,而且還把比賽投完,馬丁尼茲總計投了6局無失分,沒被敲出安打還投出8次三振,最終話就以12-8拿下勝利。

1995年美聯分區系列賽紐約洋基對上西雅圖水手

洋基與水手一路殺到第5戰,並且在這場比賽打到延長第11局,強森(Randy Johnson)雖然在系列賽第3戰已上場投了117球,但這場球教練決定在9局派他上場,力保球隊不會失分,儘管強森在第11局失掉1分,但水手打線在下個半局立馬幫他打回兩分,結束這場比賽。

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